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黄焖鸡米饭怎么做好吃?黄焖鸡米饭的做法[图]

发布时间:2019-10-12 23:28:34 编辑:笔名

相信很多人在外面吃过黄焖鸡米饭,如果担心外面的黄焖鸡米饭不够卫生,或者用料不够丰富,那么就自己动手在家制作黄焖鸡米饭吧!黄焖鸡米饭的做法并不难,准备好食材就能开始制作了,那么,黄焖鸡米饭怎么做好吃?一起来看看黄焖鸡米饭的做法吧!

1、黄焖鸡米饭的做法

(1)需要食材

主料:

鸡腿、大米

辅料:

胡萝卜、油菜、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、食盐

(2)做法步骤

1、准备食材:大米、胡萝卜、油菜、鸡腿

2、大米洗净用清水泡2个小时

3、鸡腿切块用葱姜、胡椒粉、少许食盐、料酒抓匀提前腌渍2小时

4、胡萝卜切条,切些葱姜备用

5、锅中放少许底油,放入腌渍好的鸡腿煎一下

6、煎至鸡腿变色,加入葱姜、胡萝卜条翻炒均匀

7、烹入料酒去腥

8、倒入泡好的大米

9、加入适量热水,再加入蚝油、生抽、老抽

10、加入调料后大火烧沸

11、烧沸后全部倒入砂锅中

12、砂锅置火上,小火焖20分钟

13、焖米饭的时候把油菜洗净过水烫一下捞出

14、最后把烫好的油菜码入焖好的米饭中即可

(3)美食小贴士

1、米提前泡一会熟的更快更均匀,但水要少放

2、鸡腿提前腌制一下能去腥

3、油尽量少放,因为鸡翅在焖的过程中也会出油

(4)健康功效

1、鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效

2、 胡萝卜能增强抵抗力间接消灭癌细胞

2、鸡肉的营养价值

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1、强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2、提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3、补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4、促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

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